Edito

Comme il est spécifié sur la page d’accueil, ce site n’est pas un site officiel du mouvement SlowFood dont je ne suis qu’un simple adhérent.

Par ma profession de Cuisinier-Traiteur, je suis un professionnel qui met en application le SlowFood :

Utilisation au maximum de produits régionaux issus d’une production bio ou en passe de le devenir.

Sensibilisation de juniors, cours et dégustations, lors des Camps Jeunesse Sport Aventure l’été à Champéry.

Engagement ou soutien à des mouvements, tel le commerce équitable, les anti-OGM, Greenpeace, des associations Altermondialistes, etc.